鸡内金是个“宝”,怎么吃才管用?这5种病有效,但一类人不宜吃

2021-07-02 15:32:55 来源:男性健康网

[摘要]

鸡肉大家都吃过炸鸡烤鸡烧鸡鸡汤鸡的美味数不胜数不过说到鸡内金你知道是什么吗你可能会想鸡内金难道是指鸡身体内的金子其实这话不无道理在中医看来鸡内金的价值就像金子那样宝贵一鸡内金是个宝想要了解鸡内金我们要...

  鸡肉大家都吃过,炸鸡、烤鸡、烧鸡、鸡汤……鸡的美味数不胜数。不过,说到鸡内金,你知道是什么吗?你可能会想:鸡内金难道是指鸡身体内的金子?

  其实这话不无道理,在中医看来,鸡内金的价值就像金子那样宝贵。

  鸡内金是个“宝”,怎么吃才管用?这5种病有效,但一类人不宜吃

  一、鸡内金是个“宝”

  想要了解鸡内金,我们要先从“鸡”本身的生理结构说起。

  鸡没有牙齿,无法咀嚼食物,为了更好地消化,它们进化出了特殊的胃部构造,分为腺胃和肌胃。腺胃容积较小,主要作用是分泌胃液。而肌胃就是我们常吃的鸡胗。

  鸡胗具有极强的收缩能力,可以磨碎食物,但即便如此,鸡的消化能力依然不强,为了更好地磨碎食物,鸡会啄食一些小石子、小沙粒,这些坚硬的沙粒会不断磨损胃壁。为了适应磨损,保护胃壁,鸡胗内壁逐渐进化形成了一层角质膜,颜色黄灿灿的,像金子一样,因此被称为“鸡内金”。

  鸡内金是个“宝”,怎么吃才管用?这5种病有效,但一类人不宜吃

  《本草蒙荃》记载:“剥取肶胵黄皮,即肫里黄皮,一名鸡内金。”因此鸡内金又称鸡舭胵、鸡黄皮。

  我国传统中医很早就发现了鸡内金的功效,记载始见于《神农本草经》:鸡内金“主泄利”。《日华子本草》也称鸡内金“平无毒”,“止泄精并尿血,崩中,带下,肠风,泻痢”;

  二、鸡内金的功效很实在

  江苏省淮安市中医院营养科医生陶琳指出,鸡内金是常见的药食两用品。从中医的角度来看,鸡内金性平,味甘,入脾、胃、小肠、膀胱经,可以健脾消食、固精止遗,适用于消化不良、食积不化等症。

  从西医的角度来看,鸡内金含有胃激素、角蛋白、淀粉酶、矿物质、多种维生素与微量元素等,可以促进胃液分泌,加快肠胃蠕动,对于消化不良、食欲不振、食积胀满等有很好的疗效。

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  研究发现,鸡内金中含有一定量的胃素。胃素的作用在于促进消化系统的分泌功能和蠕动功能,实验显示,健康人口服鸡内金粉,45-60分钟后胃液的分泌量大大增加,比对照值高30%-37%,120分钟后恢复正常水平。

  此外,胃液酸度在口服鸡内金粉1小时后逐渐上升,并达到最高值,随后缓慢下降,3小时后恢复正常水平。因此,研究人员得出结论:鸡内金可以延长胃运动时间,加快胃蠕动速度,最终达到增强胃运动机能的目的,具有消食化积的作用。

  总的来说,鸡内金的功效在于:

  1.增加胃液分泌,提高胃消化能力,健运脾胃;

  2.治疗小儿疳积、饮食积滞。;

  3.鸡内金中含有的的氯化铵,可以加速排除放射性锶;

  4.治疗肾虚遗精,鸡内金与芡实、莲肉、菟丝子等同用可治遗精;与覆盆子、益智仁、桑螵蛸等同用可治遗尿;

  5.鸡内金与玉米须煎服,可治胆、肾、尿道结石。

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  三、辨证施治,不是人人适用

  需要注意的是,虽然鸡内金的作用和功效很多,但一定要辨证施治。鸡内金的适用人群为消化不良、食欲不振、体型瘦小、食积胀满、小儿疳积和肾虚遗精等人群,胃酸过多的人群不适宜服用。

  此外,在服用鸡内金的时候,还要注意:

  第一,不要吃茶叶、苹果、柿子等富含鞣酸的食物;

  第二,煎服方法最好在医生的指导下进行,如果服用方法不对,鸡内金中含有的胃素等成分就容易被破坏,影响效果。

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  鸡内金的皱纹较明显,质地较薄,而鸭内金的皱纹较粗较少,质地较厚。市场上有商家用鸭内金冒充鸡内金,大家要仔细鉴别,谨防受骗。

  想不到鸡内金毫不起眼,却有这么多作用。日常生活中,鸡内金常见的食疗方有鸡内金粥、鸡内金赤豆粥、猪肚鸡内金汤、鸡内金茅根汤、鸡内金山楂炖牛肉等,不妨一试。

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